Les pâtes aux 4 fromages de mon père (et de l'épicière italienne de mon quartier!)

Juste parce que c'est bon, je voulais partager avec vous la recette de la sauce aux 4 fromages que m'a transmise mon papa, qu'il tient de l'épicière italienne qui nous vendait les fromages justement!

• 100gr de pecorino (ou parmesan)
• 100gr de gorgonzola (ou cambozola)
• 100gr de tallegio
• 100gr de provolone
• 1 petite brique de crème 

-> On fait fondre les fromages sur feu doux, toujours en remuant pour ne pas que le fond brûle

-> On verse sur les pâtes...

C'est super bon, même en allant au resto, jamais je n'ai retrouvé ce goût!!!!

Je ne mets pas de photo, je tenais simplement à la partager!

Comments

[Audrey]

Moi je mets de la ricotta à la place du provolone, c'est très bon aussi! ;)
Oui oui, depuis le temps que je me ballade sur ton blog, j'ai enfin trouvé le temps de laisser un ptit comm!
J'ai très envie de tenter la soupe carottes/ananas, je te tiens au courant!

[yesitizme7]

merci pour ta visite