Je suis une vraie gourmande, surtout avec les yeux et surtout pour le moment! 

Comme je ne peux pas manger de sucre avant 16-17h (merci la grossesse) je passe mon temps sur Pinterest à convoiter les desserts et les pâtisseries que je pourrai réaliser une fois l'heure venue! 

C'est alors que je suis tombée sur ceci: un gâteau roulé au pavot et au citron! MIAM! 

Ma photo:

Ah mais... zut... les recettes ne sont pas en français! Alors hop hop, Google trad est mon ami, mais ça reste quand même flou-flou! Du coup, je vous mets la recette que j'ai improvisée, à laquelle j'ai ajoutée des cerises!

le : Maková Roladá citrónovým krémom

et le Maková roláda s citrónovým krémem

LA RECETTE:

Pour le gâteau roulé:

• 6 blancs d'œufs + 150gr de sucre impalpable + 1 pincée sel qu'on monte en neige bien brillant.
• 65 gr de graines de pavot mixées + 6 jaunes d'œufs + 2 c.à.s. d'huile + 4 c.à.s de sucre  + 1 sachet de sucre vanillé + arôme d'amande (si on aime bien ça...)
• 100 gr de farine + 1 sachet levure chimique.

-> On incorpore les trois mélanges les uns aux autres (les blancs neige à la fin) et on verse sur le grand plat rectangulaire du four (le lèchefrite) qui a été couvert de papier cuisson d'abord!

-> On cuit 25 min à 150°C (2cm d'épaisseur vont gonfler), mais on vérifie quand même que ce ne soit pas trop cuit, parce qu'il faudra le rouler et que ça ne casse pas!

(Attention, le remplissage se fait quand le gâteau est tiède car il se roule encore facilement...)

Pour l'intérieur (et la couche extérieure blanche):

• 750gr de mascarpone avec le jus de 2 citrons jaunes + 1 citron vert + 100 gr sucre blanc (ou moins, ou plus, comme on veut! Mais il doit être non coloré).
• Un pot de cerises dénoyautées égouttées (j'ai pris des cerises du nord au jus, car les fraiches sont hors de prix cette année!)

Pour la déco:

• Quelques cerises fraiches trempées dans du chocolat blanc fondu et des petits grains de pavots ou des petites billes de sucre colorées, dorées, argentées, toussa toussa...

-> On étale du mélange de mascarpone sur tout le gâteau (mais pas tout comme on doit masquer la bûche après!) et juste au début, on met les cerises sur une ligne. (Photo) on roule et on recouvre le gâteau avec le reste de mascarpone!

-> On décore avec les cerises fraîches! 

N.B. j'ai utilisé un tapis de cuisson soi-disant plus approprié, ça n'a servi à rien, donc je ne le mentionne pas dans la recette!

LE VERDICT:

Super léger, super frais après un barbec! Bravo la bûche d'été :D Je pense qu'on peut dire : ENCORE!

J'aurais aimé un peu plus de cerises à l'intérieur mais tout le monde a semblé dire que tout était parfaitement équilibré!

Visuellement, ça donnait méga bien!

Devenue adepte de Pinterest, il m'arrive de réaliser des recettes qui me tapent dans l'œil sur le moment!

J'ai testé pour vous : les gaufres de Cyril Lignac!

Photo 1 : la photo de mes gaufres.

Photo 2 : celle du blog "Flo Bidouille" que je trouve très esthétique! 

Ingrédients: 

• 250 gr de farine
• 40 gr de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique 
• 2 œufs entiers battus
• 100 gr de beurre fondu (mais ce n'est pas obligatoire, j'en ai fait avec et sans!)
• 500 ml de lait 

LA RECETTE:

-> On mélange sucre + levure + farine + sel + œufs.

-> On ajoute petit à petit le lait et on ajoute le beurre.

-> On peut mettre la pâte au frigo avant de les cuire mais je n'ai pas eu la patience... 

LE VERDICT:

Une recette qui m'a attirée tout de suite visuellement parlant et qui m'a convaincue  au goûter ! Avec ou sans beurre, avec de la chantilly, des bananes en rondelles ou du Nut*lla oui oui oui! Le vrai truc en plus : la rapidité d'exécution! Parfaites pour 16h pendant les devoirs du p'tit ;) 

Pas de mais! Sauf si un de vos goûteur ne jure que par les gaufres de Lîdje :D

Ma photo n'est pas très travaillée mais je vous assure que ces gaufres sont délicieuses!

Comme chaque mois, à la caisse de mon petit "GB" Carrefour, je trouve le magazine Simply You qui regorge de super recettes et là, pour le coup, une petite fiche simple que j'ai voulu tester "di souite"!

LA RECETTE:

• 250gr de champignons de Paris frais coupés en tranches
• 1 oignons en lamelle
• 200ml de lait de coco (ou 150gr de crème)
• 100ml d'eau (ou 150ml si crème de coco)
• 1 c.à.c de baies 5 poivres pilonnées (ou baies roses)
• +ou- 10 grosses crevettes cuites (et nettoyées, sans carapace ni reste d'intestin please*!!)
• Feuilles de coriandre fraiche à "émincer" à la dernière minute
• Sel

* Sans rire, j'insiste... Je ne comprends toujours pas comment on peut laisser le boyau immonde...Sauvez vos palais...Beurk!

-> On fait revenir l'oignon + champignons dans une casserole avec un peu de matière grasse.

-> On ajoute le lait de coco + eau à feu doux, 5 min.

-> On ajoute les crevettes + sel + baies, 5 min.

-> On sert avec la coriandre! 

LE VERDICT:

Servie en entrée lors d'un barbec, tout le monde a apprécié! C'est un potage léger, voire même rafraichissant! 

Ne pas trop forcer sur les baies de 5 poivres pour ceux qui n'aiment pas le piquant, préférer alors les baies roses, plus douces et parfumées!

Visuel: Néant... Tout mangé avant photo :D

Parce que parfois, je dois bien publier aussi des recettes qui ne m'ont pas convaincue, je vous propose aujourd'hui cette recette issue du magazine "Simply You" du Carrefour...

Je vous mets la recette dans sa forme originale, utilisée pour ce test, elle porte les marque de son passage en cuisine :)

Le verdict:

Pas "mauvais"...Mais on a trouvé ça assez sec, on a préféré manger des bricks farcies uniquement avec la purée de potiron et le mélange de fruits séchés en morceaux! 

J'ai testé également les croquettes de polenta au Reblochon... Plus jamais ça! Xp J'avais pourtant utilisé un cours de cuisine pro... Non vraiment, je pense que je n'aime pas (plus?) la polenta.

Le résultat est beaucoup plus "grand" que sur la recette de départ, même en coupant le steack en petits tronçons, pour qu'il y ait suffisamment de farce, la feuille de brick devait être plus grande (un demi cercle de feuille)